Chocolate con naranja
Ingredientes para 2 personas:
- 250 gramos de chocolate al 70% de cacao
- 2 naranjas
- 300 mililitros de nata líquida
- 250 gramos de azúcar
Preparación
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Limpiamos las naranjas con agua y un paño. Las cortamos a la mitad y en juliana fina (o sea, en tiras) y las ponemos a cocer en un poco de agua y con 100 gramos de azúcar, hasta que estén blandas y caramelizadas. Al tiempo, en otro cazo, cocemos la nata con el resto de azúcar y cuando hierva lo retiramos y añadimos el chocolate, teniendo en cuenta que hay que remover concienzudamente y reservamos.
Una vez templado, servimos la sopa de chocolate en una copa y encima la naranja.
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