Aigua de València
És una beguda típicament valenciana, però que no és molt coneguda fora de la comunitat. Es tracta d'una espècie de còctel amb cava, suc de taronja i un toc de licor
Ingredients per 2 litres:
- Una botella de cava
- 1 litre de suc de taronja natural
- 100 cc de Cointreau o en el seu defecte de Ginebra
- 100 cc de vodka
- Sucre al gust del tastador
- Gel
- Dos o tres rodanxes de taronja, per adornar
S'esprem la taronja i s'aboca en una gerra gran juntament amb el Cointreau o la ginebra, el vodka i el sucre. Es remou tot bé amb una cullera gran fins diluir bé el sucre. A continuació s'aboca el cava, si és possible ben gelat, remenant un poquet per barrejar els ingredients, però tenint compte de no excedir-se per no treure força al gas del cava. Es pot "tastar" en aquell moment per vore si li falta sucre. Se li afegeixen uns cinc o sis gels i un parell de rodanxes circulars de taronja. S'agita un poquet amb la cullera i llest. Això sí, compte perquè està boníssim i puja molt ràpid. "Salut" a tots!
Delicious